【料理】炒肉絲空心菜 @ 美好新生活

肉絲炒空心菜

我常常自己煮飯料理比較省錢
雖然技術還不成氣侯
但還是記錄一下
順便分享
現在空心菜超便宜一大把十元一把我可以炒三四次左右

首先要先醃肉
醃肉的材料是
豬肉絲、醬油
八角、紹興酒、糖、黑胡椒粒一點點就好
放成一小碗
醃約三十分鐘左右就夠了
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之後準備空心菜、罐頭肉醬(可有可無)、蒜頭

先把沙拉油預熱
之後先放蒜頭下去炒
過一會兒放切好的空心菜和罐頭肉醬下去炒
想吃軟一點就炒久一點
想吃硬一點就炒一下下
最後放進醃肉的小碗整碗包括醬油
這樣就不用再加鹽巴之類的了
後來加進一點水後蓋上鍋蓋
等到肉絲都熟了就可以上菜啦