【料理】雞骨味噌湯 @ 美好新生活

雞骨味噌湯

其實這就是用乾炸雞胸肉時會剩下的雞胸肉骨頭癈物利用做的，和雞肉販說要幫忙去骨就可以拿到骨頭和去骨的雞胸肉可以做乾炸雞胸肉，骨頭麻就拿來煮湯
材料：
味噌
小白菜
雞胸肉骨頭
青蔥
小魚干

做法：先把雞骨放到滾水中把雞骨的味道煮出來約煮滾後再煮五分鐘
然後把味噌打撒加進去再煮一分鐘
把小魚干丟進去
再來把小白菜丟進去想吃脆一點丟進去後馬上關火要軟一點的就再煮一下
然後上桌前把青蔥花撒上去就好了

吃後心得：雞骨會煮出滿多雞油的不過小白菜剛好能解膩所以喝起來很順口，還有雞的香味和青蔥的味道是絕配啊