美好新生活

今天來講講澎湖茼萵菜(參考網站沿著菊島旅行)

現在是產季喔很便宜 又很好吃

長這個樣子

第一次遇到它的時侯是在菜販

那時有一大包放在菜販門口 因為沒看過所以就問菜販阿姨這是什麼

她就說這就是澎湖茼萵很好吃喔送你一點點吃吃看

然後就拿了一個袋子來就一直抓一直抓抓了好幾把

我說好了好了太多我吃不完啦(這樣叫做"一點點"喔?)

她說因為產季麻不會很貴(那也沒必要一直塞啊XD)

很有人情味真開心

其實當時看到那一幕有點害怕因為那時也不曉得它的味道如何?又塞那麼多

不過好險我覺得很好吃真是謝謝阿姨啦!

它的味道滿重的而且是很奇妙的味道我也不曉得怎麼形容...

之後那幾天我都煮麵來吃 (菜都比麵多)

我是那位阿姨的常客送我很多東西啦 嘉寶瓜 也是她送我的，也送過我很多東西香蕉啊火龍果啊菜啊都有一大堆，有機會一定要拿個我們的台東釋迦回敬一下

煮味噌麵來吃吧!

澎湖茼萵菜味噌麵

材料：

澎湖茼萵菜

味噌一匙

雞蛋

肉絲

青蔥

豆皮

麵條

份量就參考下圖...蔥不用那麼多那是因為阿姨送我一堆蔥，剛好我又愛吃所以用多一點，正常份量就切花的那些就好

其實煮麵很簡單不用多說所以講一下順序就好

先把水煮滾

然後放入味噌打散

放入麵條之後打蛋

煮約三十秒

按順序放肉絲豆皮還有主角澎湖茼萵菜

最後關火散上蔥花就OK啦!

其實這就跟蕃茄味噌麵 還有雞骨味噌湯  都差不多作法

食後心得：

其實豆皮吸了味噌湯的湯汁的味道是絕配這很早就知道了

然後再加點肉絲的肉味和蔥花味就更讚了

可是這樣吃完一鍋麵完會覺得有點膩都是差不多的味道

但澎湖茼萵菜的特殊味道就可以解決這個問題了

膩了就吃一口澎湖茼萵菜就可以解膩啦XD

它味道特殊但又不會讓人覺得不搭(和味噌味還滿搭的)

很讚喔