自製薯餅
材料是 青蔥、馬鈴薯兩顆、地瓜粉
調味料是 鹽、黑胡椒
先把馬鈴薯削皮切成一條一條或是一小塊小塊
放進電鍋蒸 外或放2-3杯水
把青蔥切碎放在旁邊準備
蒸好後放入 鹽、青蔥、黑胡椒然後攪一攪
有點小碎塊沒關係不用全攪成粉
之後先把油預熱
把薯泥捏成約一公分厚的薄片 沾地瓜粉 後拿下去煎
兩面都要煎
等到兩面都煎到金黃色就可以了
剩下沒吃完的可以捏好形壯拿去冷凍下次要吃沾地瓜粉再拿去煎就行了
吃後心得：滿不錯吃的皮脆脆的
不要捏太大片煎的時侯比較好翻面
吃兩片吃完嘴巴會有點乾
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