今天來講講澎湖茼萵菜(參考網站沿著菊島旅行)
現在是產季喔很便宜 又很好吃
長這個樣子
第一次遇到它的時侯是在菜販
那時有一大包放在菜販門口 因為沒看過所以就問菜販阿姨這是什麼
她就說這就是澎湖茼萵很好吃喔送你一點點吃吃看
然後就拿了一個袋子來就一直抓一直抓抓了好幾把
我說好了好了太多我吃不完啦(這樣叫做"一點點"喔?)
她說因為產季麻不會很貴(那也沒必要一直塞啊XD)
很有人情味真開心
其實當時看到那一幕有點害怕因為那時也不曉得它的味道如何?又塞那麼多
不過好險我覺得很好吃真是謝謝阿姨啦!
它的味道滿重的而且是很奇妙的味道我也不曉得怎麼形容...
之後那幾天我都煮麵來吃 (菜都比麵多)
我是那位阿姨的常客送我很多東西啦 嘉寶瓜 也是她送我的,也送過我很多東西香蕉啊火龍果啊菜啊都有一大堆,有機會一定要拿個我們的台東釋迦回敬一下
煮味噌麵來吃吧!
澎湖茼萵菜味噌麵
材料:
澎湖茼萵菜
味噌一匙
雞蛋
肉絲
青蔥
豆皮
麵條
份量就參考下圖...蔥不用那麼多那是因為阿姨送我一堆蔥,剛好我又愛吃所以用多一點,正常份量就切花的那些就好
其實煮麵很簡單不用多說所以講一下順序就好
先把水煮滾
然後放入味噌打散
放入麵條之後打蛋
煮約三十秒
按順序放肉絲豆皮還有主角澎湖茼萵菜
最後關火散上蔥花就OK啦!
食後心得:
其實豆皮吸了味噌湯的湯汁的味道是絕配這很早就知道了
然後再加點肉絲的肉味和蔥花味就更讚了
可是這樣吃完一鍋麵完會覺得有點膩都是差不多的味道
但澎湖茼萵菜的特殊味道就可以解決這個問題了
膩了就吃一口澎湖茼萵菜就可以解膩啦XD
它味道特殊但又不會讓人覺得不搭(和味噌味還滿搭的)
很讚喔
文章標籤
全站熱搜
留言列表